Procedure :

過程：

Step 1步驟1：

Put the olive oil in a large pan and cook the chopped onions until golden.

把橄欖油放在一（yī）個大鍋裏，把切碎的洋蔥煮成金黃色。

Step 2步驟（zhòu）2:

Add the meat and cook it on a medium high heat for 10 minutes. Remove the excess fat. Add star anise, laurel leaves, salt and pepper.

加入肉，用中火煮10分鍾。去掉（diào）多餘的脂肪，加入八角茴（huí）香、月桂葉、鹽（yán）和胡椒。

Step 3步驟3:

Add the chopped cabbages and the vinegar.

加（jiā）入（rù）切碎的卷心菜和醋。

Step 4步驟4：

Let the preparation simmer for 2 hours. If you use a pressure cooker 1 hour.

讓準備工作慢燉（dùn）2小時。或用高壓鍋壓1個小時。

Step 5步驟5：

Serve warm, using cabbages leaves and star anise as decoration.

趁熱食用，用卷心菜葉和八（bā）角裝飾。